الصين ارتفاع إنتاجية فطر المحار الموردين
الفطر هو أكبر أنواع الفطر في الفطريات الصالحة للأكل ، ويحتوي على البروتين والدهون والسكر والألياف الخام والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد والنحاس والزنك والمنغنيز والفلور والسكريات ، وحمض الفوليك وحامض النيكوتينيك والكاروتين والفيتامينات B1 ، B2 ، B6 ، C ، E ، K ، البيوتين ، الألانين ، حمض الجلوتاميك والأحماض الأمينية الأخرى. تحتوي الدهون على المزيد من حمض اللينوليك وحمض الأوليك الأقل. يمكن أن تعزز المكونات الفعالة للفطر وظيفة الخلايا الليمفاوية التائية ، وبالتالي تحسين قدرة الجسم على مقاومة الأمراض المختلفة.