الصين فطر طازج شيتاكي فطر الموردين
وهو غني بفيتامين د والأحماض الأمينية التي يمتصها الجسم بسهولة. كمية كبيرة من حمض الجلوتاميك يخلق طعم ونكهة فريدة. يحتوي Shiitake على وظائف تحسين وظيفة المناعة في جسم الإنسان ، وخفض ضغط الدم ، وخفض نسبة الدهون في الدم ، وخفض نسبة الكوليسترول ، ومنع السرطان ومضاد للسرطان ، وتأخير الشيخوخة.