الصين جاف شجرة فطر شيتاكي الموردين
ينتج فطر شيتاكي المجفف الكثير من المواد العطرية أثناء عملية التجفيف ، لذا فإن الرائحة أقوى ومناسبة للحوم المطهية. فطر شيتاكي الطازج له نكهة خفيفة وطعم منعش ، ويتم طهيه بشكل أفضل مع الأطباق النباتية. عند نقع فطر شيتاكي المجفف ، لا تستغرق وقتًا طويلاً ، فمن الأفضل أن تكون 20-40 دقيقة ، وإلا فسيضيع العطر والتغذية.